par Le thé matcha, qui est fabriqué à partir d’une forme de thé en poudre, est un véritable super aliment. Le Japon est un adepte du thé vert matcha depuis des générations, et le reste du monde commence seulement à s’y intéresser. Découvrez plus sur la culture japonaise et des tableaux que vous pouvez voir ici. Explorez avec moi les merveilleux avantages du thé matcha. Un bref historique s’impose, mais…
Le véritable thé vert, ou Camellia Sinensis, à partir duquel le matcha est fabriqué, est simplement broyé et tamisé. Le matcha se distingue du thé vert classique par le fait que la feuille entière est utilisée dans le processus de préparation. Après avoir été cueillies, séchées et frites, ces feuilles sont broyées en une poudre fine qui donne au matcha son aspect et sa saveur distinctifs. Le thé vert matcha contient 10 fois plus d’antioxydants que le thé vert ordinaire grâce à l’utilisation de la feuille entière et à la procédure de broyage.
La production de matcha est unique car seules les feuilles de thé vert les plus robustes et les plus nutritives sont sélectionnées. Le Matcha est cultivé à l’ombre, et les feuilles sont cueillies à la main au bon moment. La poudre de Matcha conserve sa couleur verte vibrante car la teneur en chlorophylle des feuilles est augmentée tout au long de ce processus. Ensuite, à l’aide de pierres de granit, elle est cueillie à la main et pilée pour obtenir une consistance semblable à celle de la farine. Tous les nutriments sont préservés en étant écrasés dans l’obscurité.
Le Matcha est délicieux en raison de sa saveur verte douce, de sa texture lisse et de son goût sucré umami. Ce merveilleux mélange de saveurs en fait un ingrédient populaire dans la cuisine. On peut trouver le matcha dans une grande variété de produits de boulangerie, de glaces, de gâteaux et même de soupes, mais notre méthode préférée pour participer à la folie du matcha est la pratique de la cérémonie du thé. La poudre de neige verte du matcha est consommée par l’eau chauffée plutôt que d’être infusée. Pour préparer une tasse de thé matcha, il suffit d’ajouter la poudre à de l’eau ou du lait chaud et de la fouetter avec un fouet en bambou (ou un fouet ordinaire). Le bambou, vous demandez-vous ? L’utilisation d’un fouet en bambou est la méthode la plus efficace pour éliminer les grumeaux restants et obtenir une consistance de matcha douce et soyeuse.
Une tasse de matcha est comme une page d’un véritable roman. Les cérémonies japonaises du thé l’utilisent depuis près de 800 ans maintenant, et il a toujours été le clou du spectacle. Les guerriers samouraïs du Japon l’utilisaient avant et après la bataille, tandis que les moines l’utilisaient avant la méditation. Une tasse de ce thé peut faire des merveilles pour votre santé, ainsi que pour votre clarté mentale, votre calme et votre méditation.
De quelle manière la consommation de thé matcha peut-elle améliorer la santé ?
L’intégration de la poudre de matcha dans votre régime de bien-être présente de nombreux avantages pour la santé, et c’est bien plus qu’une simple tendance culturelle japonaise. Grâce à ses qualités exquises de superaliment, boire du matcha n’est jamais un problème en raison de sa saveur subtile et douce.
Le thé matcha offre tous les avantages du thé vert et plus encore, avec dix fois plus d’antioxydants que le thé vert classique et un effet calmant en plus d’une stimulation du métabolisme. Le thé matcha contient de la caféine, mais beaucoup moins que le café ou le thé noir ordinaire.
Découvrez les avantages du thé matcha et vous aurez peut-être envie de lattes au matcha, de thé matcha délicat ou même de matcha glacé pendant les mois les plus chauds de l’année. Voici quelques-unes des caractéristiques de cette boisson aromatique, verte et sucrée :
Améliore le taux de cholestérol
Après avoir confirmé que le matcha réduit effectivement votre taux de cholestérol LDL, nous vous présentons tous les autres avantages du matcha. Un taux élevé de cholestérol LDL, communément appelé « mauvais cholestérol », est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres problèmes de santé majeurs.
En augmentant les niveaux de bon cholestérol HDL, le matcha peut débarrasser l’organisme du mauvais cholestérol LDL. Le cholestérol HDL est souvent appelé « bon » cholestérol en raison de sa capacité à éliminer la plaque nocive des parois artérielles. Il a été démontré que la consommation de boissons à base de thé vert, comme le matcha, réduit de manière significative les concentrations de LDL dans l’organisme, selon les résultats de 14 essais sur les effets du cholestérol et du thé vert. Cela mérite bien un verre de quelque chose.
Aide à préserver le foie
Certaines recherches ont établi un lien entre le matcha et des effets potentiels de protection du foie. Le maintien d’un foie sain est crucial pour le bien-être de chacun, car il s’agit de l’un des organes les plus vitaux de l’organisme. La fonction principale du foie est de filtrer le sang pour éliminer les substances nocives et de décomposer les aliments pour l’organisme.
Dans le cadre de l’essai, 80 patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique ont reçu 500 milligrammes d’extrait de thé vert par jour pendant 90 jours. Certains des sujets de l’essai ont reçu un placebo à la place. Après 12 semaines de traitement, les personnes qui avaient pris l’extrait de thé vert présentaient des niveaux d’enzymes hépatiques plus faibles que celles qui avaient pris un placebo. En raison de la diminution de ces enzymes, qui indiquent des dommages au foie, il semble que le thé vert ait eu l’effet désiré.
Améliore les performances cognitives
Vous voulez une idée lumineuse ? Des étincelles vont jaillir dans votre tête après avoir bu ce matcha.
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